Белгипроторгом разработана еще одна модификация ЛКНО, характеризующаяся высокой экономичностью: металлоемкость ее ниже почти на 50%, энергоемкость — на 26,5, общая стоимость — на 32%. В накопителе этой линии ликвидированы поперечные стоики, облегчен каркас, количество ячеек в одной секции доведено до 20, длина секции принята кратной 2 м (это позволяет избежать при изготовлении панелей накопителя излишних отходов нержавеющей стали). Изменена и конструкция транспортера: лента движется не на цепях, а на роликах.
Благодаря тому что с момента наполнения промежуточной емкости из котла и до конца комплектации пища практически не успевает остыть, а в накопителе температура блюд поддерживается на необходимом уровне, мармиты заменены серийными тележками с установленными на них стандартными котлами-термосами.
Взамен тележек с выжимным устройством в линию входят простые тележки, каждая из которых полностью обеспечивает комплектацию для пяти посадок.
Система с одновременной посадкой всей смены впервые была применена в пищеблоке Волжского автомобильного завода (г. Тольятти).
По характеру производства здесь целесообразна организация общего 30-минутного перерыва с остановкой на это время главного сборочного цеха. Поэтому совокупное количество мест в столовых ВАЗа соответствует числу работающих в дневную смену.
Готовая охлажденная продукция хранится в охлаждаемых камерах, удобно связанных с экспедицией. Необходимо обеспечить такж...
Непременным атрибутом современной жизни в наши дни выступают диваны и кресла. Для того, чтобы создать соответствующие ус...
В настоящее время в строительстве применяется большое количество различных материалов. Каждый материал обладает особыми ...
В современных условиях, когда предприятия общественного питания сооружаются преимущественно на основе типовых проектов, ...
В заготовочных предприятиях цех мясных полуфабрикатов может занимать несколько этажей. При этом размораживание и разделк...
Сегодня практически каждый имеет свои увлечения и хобби. Кому - то нравится коллекционировать картины, различные предмет...