Удобство строительства

Разделение всех групп помещений на четыре основные части (блока), различающиеся технологическими процессами. К первой части относят все помещения, связанные с приемкой и хранением сырья, ко второй — с изготовлением полуфабрикатов, к третьей — с доготовкой полуфабрикатов, к четвертой — с обслуживанием посетителей.

Помимо этого выделяют административно-бытовой блок и технические помещения. Создание типовых секций для групп помещений, различающихся функциональными признаками (типовая секция — блок охлаждаемых камер, типовая секция — блок производственных помещений, типовая секция — блок вестибюльной группы, типовая секция — блок административно-бытовых помещений и т. д.). Создание планировочных схем так называемых гибких цехов, допускающих свободное изменение технологического процесса, перестановку оборудования и осуществление других мероприятий, обусловленных требованиями технологической маневренности производства.

При такой системе производственные цехи должны быть максимально раскрыты, перегородки по возможности устранены.

Установление единых параметров планировочных и конструктивных схем зданий на основе унифицированной сетки колонн и единой высоты этажа.

При разработке типовых блок-секций необходимо учитывать возможность перспективного расширения предприятия (удлинения или расширения здания), которое может быть осуществлено соответствующим повторением типовых блок-секций.

Типовые блок-секции разрабатываются в нескольких вариантах в соответствии с номенклатурной мощностью и типами предприятий.