Разделение всех групп помещений на четыре основные части (блока), различающиеся технологическими процессами. К первой части относят все помещения, связанные с приемкой и хранением сырья, ко второй — с изготовлением полуфабрикатов, к третьей — с доготовкой полуфабрикатов, к четвертой — с обслуживанием посетителей.
Помимо этого выделяют административно-бытовой блок и технические помещения. Создание типовых секций для групп помещений, различающихся функциональными признаками (типовая секция — блок охлаждаемых камер, типовая секция — блок производственных помещений, типовая секция — блок вестибюльной группы, типовая секция — блок административно-бытовых помещений и т. д.). Создание планировочных схем так называемых гибких цехов, допускающих свободное изменение технологического процесса, перестановку оборудования и осуществление других мероприятий, обусловленных требованиями технологической маневренности производства.
При такой системе производственные цехи должны быть максимально раскрыты, перегородки по возможности устранены.
Установление единых параметров планировочных и конструктивных схем зданий на основе унифицированной сетки колонн и единой высоты этажа.
При разработке типовых блок-секций необходимо учитывать возможность перспективного расширения предприятия (удлинения или расширения здания), которое может быть осуществлено соответствующим повторением типовых блок-секций.
Типовые блок-секции разрабатываются в нескольких вариантах в соответствии с номенклатурной мощностью и типами предприятий.
При покупке телефона iPhone 5 необходимо позаботиться о защите устройства. Для защиты iPhone 5 в продаже можно встретить...
Глубину зала принимают исходя из требований удобства обслуживания, с учетом норматива естественной освещенности (1 :8), ...
Когда мы говорим о строительных работах разного направления, первое, что приходит на ум - это много дорогостоящего обору...
В ресторанах для хранения столовой посуды предназначено специальное помещение — сервизная, площадь которой определяют по...
В столовых, ресторанах малой мощности (до 100 обеденных мест) организуют два цеха: мясо-рыбный и овощной. В кафе, специа...
Основой психологического воздействия света считаются ассоциации. Любой цвет в представлении человека ассоциируется с чем...