Смешанное освещение представляет собой сочетание первых двух систем, когда зал имеет общее освещение, а отдельные участки или элементы выделяются дополнительным направленным светом. Такая система позволяет более гибко регулировать освещение, создавать декоративные световые эффекты и более экономно расходовать электроэнергию.
В последнее время в интерьерах залов широко применяют индивидуальные светильники, выполненные из металла, дерева, стекла (. Часто их стилизуют под старину, придают им форму фонаря, керосиновой лампы, свечи.
Они обеспечивают локальное освещение. При этом большая часть помещения остается в полумраке.
Элементы интерьера погружаются в тень, что придает ему пространственную выразительность. В предприятиях общественного питания используется также встроенное освещение.
Такой прием способствует созданию четких линий и ровных светящихся плоскостей различного членения.
Примером встроенного освещения служат карнизы отраженного или полуотраженного света, светящиеся плоскости, полосы, точечное освещение. При карнизном освещении необходимо хорошо маскировать лампы и обеспечить равномерное распределение яркости света на отражающих поверхностях.
Расчетное количество сырья
Расчет сырья по укрупненным показателям выполняют исходя из физиологических норм питания, типа и наценочной категории пр...
Архитектурно-планировочное задание
Составление проектно-технической документации предприятий общественного питания включает, как правило, две стадии: разра...
Создание оптимального санитарно-гигиенического режима
Отдельные группы помещений соединяют с помощью коридоров. Ширину коридоров определяют исходя из их функционального назна...
Механизированные системы раздачи пищи
Особое значение имеют время на получение посетителем обеда и затраты труда раздатчиц на выдачу одного обеда. Сведение к ...
StopVor — надежная защита от воровства
«StopVor» — украинский национальный производитель антикражных систем. Продаем противокражное оборудова...
Взять автокран в аренду в Киеве
Автокран — самоходная техника, которую используют с целью поднятия груза при проведении строительных, ремонтных, р...