Задание на проектирование составляет учреждение-заказчик при непосредственном участии организации, выполняющей проектную работу. к В задании на проектирование указывают следующие данные: тип предприятия; основание для проектирования; район, пункт и площадку строительства с указанием расчетных температур наружного воздуха; мощность предприятия (количество мест или объем выпускаемой продукции) на первую очередь и после выхода на полную мощность; контингент питающихся; режим работы предприятия; характер производства (на сырье или на полуфабрикатах); основные источники обеспечения сырьем, водой, газом, электроэнергией; возможность расширения предприятия; намечаемые сроки строительства (исходя из норм продолжительности), порядок его осуществления и очередность ввода мощностей; размер капитальных вложений и основные технико-экономические показатели предприятия, которые должны быть достигнуты после освоения проектной мощности; стадийность проектирования; требования по разработке вариантов технического проекта или его частей.
Бытовые помещения
В предприятиях общественного питания применяют различные приемы размещения оборудования, из которых наиболее распростран...
Механизированные системы раздачи пищи
Особое значение имеют время на получение посетителем обеда и затраты труда раздатчиц на выдачу одного обеда. Сведение к ...
Хлебопекарные свойства ржаной муки
По сравнению с пшеничной ржаной хлеб имеет меньший объем, темную окраску, меньше отношение высоты к диаметру. При опреде...
Размещение предприятия общественного питания
Необходимость в отдельно стоящем здании может быть обусловлена также особыми требованиями технологии промышленного произ...
Дизайн ресторан и кафе
Непременным атрибутом современной жизни в наши дни выступают диваны и кресла. Для того, чтобы создать соответствующие ус...
Задание на проектирование
В дополнение к заданию на проектирование проектной организации выдают архитектурно-планировочное задание, полученное от ...