Блог

• 
  Стекло и стеклянные изделия

  Пергамин — кровельный подкладочный материал, состоящий из картона, пропитанного нефтяным битумом, без покровного битумного слоя. Его применяют как подкладочный материал под рубероид, а также для пароизоляции на горячих битумных мастиках.Асбоцементные листы изготовл...

  15.02.2021 Узнать больше ..
• 
  Специфика интерьеров

  К определяющим факторам формирования интерьера относятся место п климатическая зона строительства. Интерьеры ресторанов, кафе, столовых, расположенных на Севере, по своему общему решению должны отличаться от интерьеров аналогичных предприятий на Юге страны.Помимо р...

  14.02.2021 Узнать больше ..
• 
  Специализированные раздаточные

  В зале может применяться несколько методов самообслуживания (видов оплаты). Принцип расчета в этом случае не меняется, следует только учесть все принятые методы обслуживания.Важное значение имеет укомплектованность раздаточных соответствующим количеством работников...

  13.02.2021 Узнать больше ..
• 
  Составление технологической схемы

  Предприятия общественного питания могут размещаться в зданиях с одним, двумя и большим количеством этажей. При выборе этажности руководствуются следующими соображениями: небольшие предприятия (с числом мест до 150) размешают на одном этаже; предприятия, рассчитанны...

  12.02.2021 Узнать больше ..
• 
  Состав и площадь помещений

  Для проектирования предприятий общественного питания при производственных предприятиях, профессионально-технических училищах, общеобразовательных школах и школах-интернатах, средних специальных и высших учебных заведениях, гостиницах санаториях, больницах и поликли...

  11.02.2021 Узнать больше ..
• 
  Создание и внедрение в строительство эффективных большепролетных конструкций

  Повышение архитектурно-художественных качеств зданий для предприятий общественного питания, обеспечение органического их сочетания с жилой застройкой и включения в разветвленную систему общественных центров городов, их улиц и площадей. Комплексное решение интерьеро...

  10.02.2021 Узнать больше ..
• 
  Создание оптимального санитарно-гигиенического режима

  Отдельные группы помещений соединяют с помощью коридоров. Ширину коридоров определяют исходя из их функционального назначения (горизонтальная транспортировка продуктов, передвижение персонала и т. п.) с учетом обеспечения условий для эвакуации людей при возникновен...

  09.02.2021 Узнать больше ..
• 
  Складское оборудование

  В машинном отделении охлаждаемого блока ширина главного прохода и расстояние от электрощита до выступающих частей машины должны составлять не менее 1,5 м, расстояние между выступающими частями машины — 1 м. В зале оборудование расставляют в соответствии с направлен...

  08.02.2021 Узнать больше ..
• 
  Сборочный цех

  В каждом зале отпускается один вариант комплексного обеда из трех-четырех блюд. В залах установлены пронумерованные восьмиместные столы (посетители заранее знают номер своего стола), которые предварительно сервируются персоналом кухни: на них ставят глубокие тарелк...

  07.02.2021 Узнать больше ..