Блог

• 
  Определение площади помещения

  Площадь моечных определяют суммированием площадей, занимаемых установленным оборудованием (механическим и немеханическим) с учетом коэффициента использования площади по формуле (18). Коэффициент использования площади принимают: для моечной столовой посуды 0,35-0,4,...

  03.01.2021 Узнать больше ..
• 
  Ремонт квартир

  Качественный ремонт квартир начинается на стадии разработки проектной документации, и для проведения даже демонтажных работ необходимо иметь план демонтажа.В качественном ремонте квартиры вопросы коммуникаций рассматриваются и производятся только по ранее разработа...

  02.01.2021 Узнать больше ..
• 
  Объемно-планировочные решения кулинарных заготовочных предприятии

  Односторонняя поперечная схема заготовочного предприятия предполагает четкое разграничение здания на две части: производственную и складскую. Холодильные камеры располагают в торце.Эта схема рекомендуется для отдельных заготовочных цехов, пристраиваемых к крупным р...

  01.01.2021 Узнать больше ..
• 
  Объем работ

  Типовой проект с исправлениями и дополнениями, обусловленными привязкой, представляется проектирующей организацией для согласования и утверждения. При появлении к началу строительства более прогрессивных объемно-планировочных и конструктивных решений или при соверш...

  31.12.2020 Узнать больше ..
• 
  Норма площади

  При проектировании помещений для посетителей важной задачей является выбор методов обслуживания, обеспечивающих соответствие (особенно в часы пик) между пропускной способностью раздаточной и интенсивностью потока посетителей. Интенсивность потока посетителей можно ...

  29.12.2020 Узнать больше ..
• 
  Непрерывный технологический процесс

  Здесь целесообразно применять линии для непрерывного отпуска обедов. Если же ступенчатый график установить невозможно, необходимо использовать линии для циклического отпуска обедов. Следует учитывать, что механизированных линий для непрерывного отпуска обедов должн...

  28.12.2020 Узнать больше ..
• 
  Направленное, освещение

  Смешанное освещение представляет собой сочетание первых двух систем, когда зал имеет общее освещение, а отдельные участки или элементы выделяются дополнительным направленным светом. Такая система позволяет более гибко регулировать освещение, создавать декоративные ...

  27.12.2020 Узнать больше ..
• 
  Мощность предприятия

  Коэффициент загрузки зала в разные часы работы предприятия определяют на основе изучения пропускной способности залов действующих предприятий общественного питания, аналогичных проектируемому. Аналогичными считаются однотипные предприятия, обслуживающие такой же по...

  26.12.2020 Узнать больше ..
• 
  Монтажные расстояния от оборудования до стен

  При размещении оборудования в производственных цехах следует обеспечить ширину проходов, достаточную для беспрепятственной транспортировки продукции и движения персонала. Установлены следующие ее значения, не менее: между линиями немеханического оборудования при дв...

  25.12.2020 Узнать больше ..